"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

10.11.2016 11:41
Жизнь Редакция

В Минске в среду, 9 ноября, открылось сразу 15 новых мини-ресторанов. В рамках "Ресторанной ночи с "Боржоми" 15 лучших поваров-любителей попробовали себя в роли рестораторов и приготовили свои варианты "позднего ужина" для более чем 100 гостей-дегустаторов.

Проект стал частью международного движения «Ресторанный день», цель которого – дать людям возможность проявить свои кулинарные таланты и приблизиться к исполнению своей мечты – открыть собственный ресторан.

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

Более 600 гурманов-полуночников зарегистрировались в качестве дегустаторов, но место на площадке минского ресторана Wood and Fire было только для 100.

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

Не попавшие в число 15 избранных повара-любители, желающие показать свои кулинарные таланты, могли зарегистрировать свое заведение на онлайн-карте и принять посетителей на своей территории: хоть в собственной квартире.

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

Гастрономическое движение «Ресторанный день» зародилось в Финляндии в 2011 году и уже охватило 75 стран мира, а Беларусь стала 76-й.

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

На «Ресторанной ночи с «Боржоми» также прошли мастер-классы от профессионалов, которые в конце вечера вместе с «народными» дегустаторами выбрали лучших рестораторов в нескольких номинациях: «Самый перспективный ресторан», «Самая креативная подача», «Самый лучший сервис» и «Самое сытное блюдо».

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

В мини-ресторанах были представлены разнообразные закуски (в том числе элегантные минималистические закуски из кусочков тыквы с фисташками), основные блюда (с учетом темы мероприятия «поздний ужин» их было немного: узбекский плов, итальянские лазанья и паста), сыр, хлеб и выпечка собственного приготовления и множество десертов, начиная от кексов по советскому ГОСТу и заканчивая изумительными «вишенками на торте», авторы которых – ресторан Le moni – и получили приз в номинации «Самая креативная подача». А если вам интересно качественное пекарское оборудование, смотрите здесь.

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

В семейном итальянском ресторане Trattoria al mare всех гостей угощали после дегустации еще и лимончеллой и мандариновым ликером домашнего приготовления

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

В номинации «Самое сытное блюдо» победил, естественно, плов от мини-ресторана «Чингис Хан» (к слову, дегустаторы часто называли его и самым вкусным блюдом вечера), приз за «самый лучший сервис» получил мини-ресторан Soul of the Cake, а «Самым перспективным рестораном признан «Еда, я люблю тебя». Их сеты из ростбифа, розмаринового салата и брускет разошлись на этом “празднике живота” быстрее всех..

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

"Ресторанная ночь" в Минске: лучшие повара-любители накормили до отвала сотню гостей

Какждый ресторан приготовил для дегустаторов по 100 маленький порций своих блюд, однако и этого с лихвой хватило, чтобы гости праздника еле вставали из-за стола. Ну а почувствовать себя легко утром им помогла минеральная вода «Боржоми».

Все рестораторы признавались, что готовили весь день (а кто-то и всю ночь) не ради победы. Кто-то еще не решил, чем хочет заниматься по жизни и пробует себя в разных сферах. Кто-то хотел увидеть реакцию людей на свои морковные торты. Кто-то специально приехал из Бреста, снял квартиру и целые сутки готовил “морскую кухню” как Олег Шугаев из Trattoria al mare. У каждого ресторатора была своя “вкусная” история, но всех объединяет мечта открыть свой ресторанчик.

“Никто из участников не является профессиональным шеф-поваром. Об их кулинарных талантах до сих пор знали лишь друзья, близкие или подписчики в социальных сетях. Теперь у них есть первый опыт в ресторанном деле. Они сами решат: первый блин был комом или все получилось, — резюмирует представитель организатора Екатерина Килбас. — “Ресторанная ночь с “Боржоми” — это история про мечту. Есть масса примеров, когда люди превратили хобби в дело всей своей жизни. Мы хотели дать возможность минчанам проявить свои кулинарные таланты за границами собственной кухни. Уверена, что эта игра в ресторан понравилась и тем, кто готовил, и тем, кто ужинал. Настоящий домашний ужин – что может быть вкуснее! Благодаря “Боржоми”, гости “Ресторанной ночи” с легкостью смогли насладиться множеством блюд, позволив себе чуточку больше обычного”.

Фото Telegraf.by и организаторов

Как вам новость?