Печеные яблоки – ароматный, полезный и вкусный десерт. При тепловой обработке фрукты сохраняют пищевую ценность, хорошо усваиваются, положительно влияют на пищеварение и функционирование жизненно важных органов. В отличие от привычных сладостей (конфет, пирожных) фруктовый десерт не только порадует изумительным вкусом, но поможет сохранить здоровье.
Рецепт печеных яблок в духовке
Это самый простой, классический рецепт, для которого понадобятся 3 ингредиента:
- яблоки (6-7 шт);
- сахар (4-5 ст.л.);
- корица (по желанию).
Яблочки запекаются целиком, вместе с кожицей. Семенная коробка вырезается ножом или с помощью специального приспособления.
Этапы приготовления:
- яблоки помыть, удалить сердцевину, стараясь не проткнуть плоды насквозь;
- в отдельной посуде смешать сахар с корицей и засыпать его в углубления внутри фруктов;
- в глубокий противень налить полстакана воды, разместить яблочки;
- отправить фрукты в предварительно разогретую до 200°С духовку, запекать 15 минут;
- как только плоды зарумянятся, огонь убавить до среднего, подсыпать сахар в каждое углубление, допекать еще 20 минут.
Румяные яблоки подать к столу с молоком. В процессе приготовления выделяющийся яблочный сок смешивается с сахаром, образуя ароматную карамель. Десерт получается очень нежным и вкусным.
Как запечь яблоки в духовке с медом
В этом рецепте вместо сахара используют мед, что придает готовому блюду особенно тонкий вкус и аромат.
Ингредиенты:
- яблоки (5-6 шт);
- мед (10-12 ч.л.);
- корица, ванилин по вкусу.
Яблоки промыть, аккуратно вырезать сердцевину, стараясь не проткнуть кожицу. Если с обратной стороны появится дырочка, десерт будет испорчен.
В каждую заготовку добавить по 1 ч.л. жидкого меда, смешанного с корицей и ванилином. Фрукты разместить на противне с водой и отправить в разогретую духовку на 25-30 минут. Готовый десерт подавать со сливками или сметаной.
Как запечь яблоки с творогом в духовке
Это отличный вариант вкусного, полезного завтрака или легкого ужина. Для тех, кто следит за фигурой, советуем сахар заменить медом, а творог предпочесть обезжиренный.
Ингредиенты:
- крупные яблоки (4шт);
- творог (1 пачка);
- сахар или мед (4 ч.л.);
- масло сливочное (20 г);
- изюм;
- корица (по вкусу).
Отобрать крепкие, крупные плоды, срезать верхушку, аккуратно вынуть мякоть вместе с сердцевиной, оставляя стенки толщиной 5-8 мм. В отдельной посуде подготовить начинку: творог растереть с сахаром или медом, положить распаренный изюм, корицу, добавить немного сметаны, чтобы получилась однородная, плотная масса.
Яблоки заполнить творогом, сверху положить небольшой кусочек сливочного масла. В глубокий противень подлить воды, выложить фаршированный фрукты, отправить в духовку, разогретую до 180°С. Десерт выпекать 20-30 минут, до появления румяной корочки. Подавать со сметаной или взбитыми сливками.
Яблоки, запеченные с орехами и черносливом
Изумительный десерт понравится и детям и взрослым. Удачно подобранное сочетание ингредиентов обеспечит энергией и витаминным зарядом на весь день:
- крупные яблоки (6 шт);
- орехи грецкие (120 г);
- мед (6 ч.л.);
- сливочное масло (20 г);
- корица по вкусу.
У яблок аккуратно срезать верхушку, отложить в сторону. Она нам будет нужна в качестве крышки. Сердцевину и часть мякоти удалить. Орехи измельчить, смешать с мелко нарезанным, пропаренным черносливом, медом, корицей. Добавить небольшой кусочек размягченного сливочного масла.
Этой смесью начинить яблоки, накрыть срезанными крышечками, выложить в противень с водой и отправить в горячую духовку. Выпекать при температуре 200°С в течение 20-30минут. Готовый десерт остудить, посыпать сахарной пудрой, подавать с молоком или сливками.
Польза для здоровья от запеченных фруктов огромная, а противопоказания – минимальны. Существует множество вариантов фруктового лакомства. Яблоки можно запекать целиком или с различными добавками, подавать горячими или холодными. Этот десерт легко приготовит даже неопытная хозяйка, ведь для этого нужны лишь вдохновение и совсем немного времени.
Также почитайте, как правильно сушить яблоки в духовке газовой или электрической плиты.
В чем польза?
Польза яблок, печеных в духовке объясняется оптимально сбалансированным составом витаминов и микроэлементов. Высокое содержание витамина С укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость инфекциям.
Витамины А, Е, Н, РР, группы В благотворно влияют на обменные процессы, состояние нервной системы. Обилие ценных микроэлементов (калия, магния, железа, фосфора) поможет справиться с анемией, поддержать работу сердца, снизить риск развития атеросклероза, сахарного диабета.
За счет содержания клетчатки, органических кислот, этот продукт улучшает перистальтику кишечника, нормализует пищеварительные процессы, ускоряет метаболизм. Печеные яблоки включают в состав диетического питания при воспалительных заболеваниях органов ЖКТ.
Яблочные пектины выводят из организма токсичные вещества, препятствуют образованию «плохого» холестерина, нормализует микрофлору кишечника при дисбактериозе.
А еще фрукты богаты антиоксидантами, которые уничтожают свободные радикалы, запускающие механизмы старения. Регулярное употребление яблок способствуют улучшению внешнего вида кожи и волос, поддержанию молодости и красоты.
Нежное лакомство рекомендуется в качестве витаминной поддержки при многих заболеваниях. Но имеются и противопоказания. Печеные яблоки нельзя включать в меню при обострении гастрита, панкреатита, язвенной болезни желудка.
При сахарном диабете употреблять десерт можно в ограниченных количествах, и после консультации с врачом, так как некоторые сладкие сорта могут спровоцировать резкое повышение уровня сахара в крови.
Для здоровых людей никакого вреда от вкусного лакомства не будет. Запеченные яблоки – низкокалорийный продукт. Изысканное угощение не обернется лишними сантиметрами на талии, даже если подавать его каждый день на завтрак, обед и ужин.
И напоследок посмотрите 2-х минутное видео, где показан классический рецепт, как запечь яблоки в духовке целиком:
