Кажется, что все продукты могут хранится дольше, если положить их в холодильник. Однако мы сильно заблуждаемся. Переполненный холодильник не только снижает его эффективность, но и приводит к пищевым отходам и не только. Вот список продуктов, которые не стоит хранить в холодильнике,
Правильное хранение продуктов также влияет на их вкус.
Хлеб
Никогда не храните хлеб в холодильнике, это приведет к обратному эффекту. При низких температурах частицы крахмала в тесте очень быстро перекристаллизуются. В результате хлеб черствеет гораздо быстрее, чем если бы он лежал в хлебнице.
Этот продукт следует хранить при комнатной температуре, а не в холодильнике. Хлеб, упакованный и продающийся в супермаркетах, лучше оставить в герметичной оригинальной упаковке. А хлеб из пекарни лучше всего завернуть в хлопчатобумажную ткань и положить в хлебницу. Если вы оставите его в бумажном пакете, он очень быстро высохнет и будет непригоден для употребления в пищу.
Также хорошо работают восковые салфетки — хлопчатобумажные ткани, пропитанные пчелиным воском, которые можно использовать для обертывания некоторых продуктов.
Лук
Выбросьте его из ящика для овощей, его там быть не должно. Лук дольше всего остается свежим, если хранить его в хорошо проветриваемом, сухом месте при комнатной температуре. Обязательно храните его в темном месте, это предотвратит прорастание.
Если во время приготовления вы нарезали слишком много лука, можно заморозить оставшуюся часть — в следующий раз вам будет меньше работы.
Чеснок
Чаще всего его можно найти в овощном ящике холодильника, но быть он там не должен. Чеснок лучше всего хранить в тех же условиях, что и лук.
Авокадо
Хранение авокадо в холодильнике — лучший способ испортить этот полезный фрукт. Он станет твердым как камень. И когда вы его достанете, вместо того, чтобы созреть, он, скорее всего, превратится в невкусную и некрасивую кашицу.
Храните авокадо так же, как и другие фрукты. Лучше всего оставить его в бумажном пакете с воздухом. Если вы хотите ускорить его созревание, положите на авокадо бананы. Этот трюк срабатывает всегда.
Исключение составляют случаи, когда вы хотите хранить только часть авокадо, в этом случае лучше всего положить его в герметичный контейнер или завернуть в пленку, а затем поместить в холодильник. Не оставляйте половину авокадо на тарелке, она высохнет и станет коричневой. Если вы знаете, что будете использовать только половину плода, не удаляйте другую часть косточки.
Помидоры
Они вкуснее всего, если оставить их при комнатной температуре. Оставьте их на кухонном столе, в корзине с фруктами или в кладовой. Избегайте прямых солнечных лучей.
Мед
Мед хранится естественным образом и не нуждается в охлаждении. Если банка с медом постоит на холоде, мед станет твердым и его будет трудно разлить или зачерпнуть. Храните мед в шкафу или кладовке.
Торт
Если в вашем торте нет сливочного крема, чувствительного к температуре желе, начинки из сливочного сыра или масляного крема, вы можете хранить его в герметичном контейнере в течение нескольких дней при комнатной температуре. Контейнер предотвратит быстрое высыхание теста.
Дыня, манго и перец
Если дыня целая, держите ее в вазе с фруктами. Она может попасть в холодильник только в том случае, если он уже нарезана. Лучше всего аккуратно обернуть ее пищевой пленкой.
Таким же образом храните манго и перец. Не подвергайте фрукты и овощи воздействию прямых солнечных лучей и не кладите их близко к источникам тепла (например, возле плиты или батареи отопления) — они быстрее испортятся.
Кофе
Кофейные зерна или молотый кофе всегда следует хранить в шкафу в герметичном контейнере. Кофе не только быстро выветривается и теряет аромат, но и сильно впитывает ароматы. Не стоит хранить его в холодильнике. Будет очень неприятно.
Яйца
Хотя они лежат на полке в магазине, большинство из нас хранят их в холодильнике. Оказывается, большинство яиц можно хранить в кладовой. Температура в помещении не должна превышать 20 градусов. Считается, что яйца, хранящиеся при комнатной температуре, вкуснее. Если вы готовитесь к приему гостей и покупаете сразу много яиц, вам больше не нужно беспокоиться о месте в холодильнике.
Чтобы максимально эффективно использовать пространство в холодильнике, лучше всего убрать из него ненужные продукты. Достаточное пространство положительно скажется на хранении других продуктов, обеспечивая правильную циркуляцию воздуха и поддерживая нужную температуру.
Вы едите его почти каждый день. В ВОЗ рассказали, почему красное мясо приводит к раку. И что же делать?
Вы знали, что всего 50 г красного мяса в день повышают риск развития рака кишечника и желудка? Но его частое употребление может привести и к другим заболеваниям. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявила красное мясо канцерогенным продуктом. Более того, поместила в ту же группу канцерогенов, что и сигареты, алкоголь или асбест. Рассказываем, что относится к красному мясу, чем его заменить, и кому вообще не стоит его есть.
