В Беларуси серьезно уменьшилось количество зрителей в концертных залах и число посетителей ресторанов и ночных клубов. Эксперты объясняют это тем, что «элитный» общепит сдает свои позиции, а вот бюджетные формы досуга — кино, театр и музеи — напротив, становятся все более популярными.
По мнению консультанта отдела организации общественного питания министерства торговли Валентины Демиденко, рынок общественного питания за последний год подвергся весьма жесткой коррекции.
«С середины десятилетия расходы на питание вне дома в расчете на одного белоруса росли: в 2005 году каждый житель оставлял в ресторанах 131 тыс. в год, в 2006 году — 154 тыс., в 2007-м 195 тыс., в 2008-м — 250 тыс. рублей.
Валентина Демиденко подчеркнула, что за последний год рынок общепита практически не вырос, и даже на уровень 2008 года выйти ему не удалось. Обороты этого сегмента снизились до 96,9% своих прошлогодних объемов, сообщает газета «Рэспубліка».
Что касается ночных клубов, то эксперты отмечают и в этой сфере снижение посещаемости. В настоящее время клубы серьезно пересматривают структуру своих расходов, по возможности минимизируя их: напитки в баре становятся дешевле, у некоторых диджеев и певцов снижаются гонорары.
Представителей клубов в настоящее время беспокоит то, что за последний год число корпоративных вечеринок сократилось наполовину. Дни рождения компаний, презентации для дилеров и другие массовые мероприятия, которые нередко организовывали на широкую ногу, сегодня переведены в разряд «бюджетных».
Эксперты отмечают, что в последнее время белорусы выбирают «бюджетный» отдых: кинотеатры, театры и выставки.
