Президент Беларуси Александр Лукашенко 8 февраля на общем собрании представителей членов Белкоопсоюза потребовал развивать переработку сельхозпродукции традиционными методами с сохранением национальной специфики. "Как мы здесь говорили — квашение, соление, мочение, производство кумпяков, "пальцем пиханных" и кровяных колбас, зельцев домашнего изготовления по исконным белорусским рецептам", — сказал он.
По его словам, представителям потребкооперации "необходимо занять эту нишу на рынке, потеснив в торговых объектах городов аналогичную продукцию импортного производства". Президент отметил, что на такую продукцию есть высокий спрос и подобные производства эффективные, передает БелТА.
Согласившись, что много домашней колбасы не произведешь, поскольку она значительно дороже обычной, глава государства сказал: "Сделайте тысячу тонн домашней колбасы и получите хороший эффект".
Как сообщал Телеграф, в Беларуси с 4 февраля частники, торгующие свежим мясом, не могут забивать животных сами, поскольку обязаны возить животных на убой на мясокомбинаты или в пункты, имеющие на это разрешение. Новые правила должны приблизить белорусские ветеринарно-санитарные правила к европейским.
