В столичном Центральном ботаническом саду в субботу, 20 июня прошел Третий сырный фестиваль.
Мероприятие проходило на берегу Лебединого озера в Ботаническом саду как раз в сезон начала цветения роз и тюльпанного дерева, что дополнило атмосферу праздника.
Здесь посетители фестиваля могли продегустировать и купить сыры от 8 ведущих белорусских производителей. Гостей праздника ожидала культурная программа: конкурсы, викторины, кулинарные мастер-классы по приготовлению блюд из сыра, выступления артистов.
Новые сорта сыра на фестивале представили многие белорусские производители. По словам организаторов, продукция этих предприятий конкурентна и на мировом рынке.
Оценить, так ли это, посетители смогли на народной дегустации «Лучший сыр».
Вход для взрослых обошелся в 80 тысяч, а для школьников, студентов и пенсионеров – в половину дешевле.
Гости фестиваля смогли принять участие в конкурсе-дегустации и выбрать лучшие сыры в различных категориях.
Лучший сыр российского типа от 50 %
1 место – сыр «Grand» ОАО «Кобринский маслодельно-сыродельный завод»
2 место – сыр «Российский Новый» ОАО «Рогачевский МКК»
3 место – сыр «Успенский» ОАО «Кобринский маслодельно-сыродельный завод»
4 место – сыр «Российский молодой» ОАО «Бабушкина крынка»
Лучший мягкий сыр
1 место – сыр мягкий «Адыгейский классический» ОАО «Молочная компаний Новогрудские Дары»
2 место – сыр мягкий «Белая Фета» СОАО «Беловежский сыры»
3 место – сыр мягкий «Адыгейский» ОАО «Кобринский маслодельно-сыродельный завод»
Лучший сыр с наполнителями
1 место – сыр «Беловежский трюфель с пажитником и ароматом грецкого ореха» СОАО «Беловежские сыры»
2 место – сыр «Пикантный» с приправами ОАО «Молочная компания Новогрудские Дары»
3 место – сыр «Лейдис» с мятой ОАО «Пружанский молочный комбинат»
4 место – сыр «Базирон красный с весенней зеленью» ОАО «Бабушкина крынка»
Лучший сыр российского типа до 50%
1 место – сыр «Пиковая дама» СОАО «Беловежские сыры»
2 место – сыр «Тильзитер» ОАО «Березовский сыродельный комбинат»
Лучший сыр с пропионово-кислыми бактериями
1 место – сыр «Maasdam Elite» ОАО «Молочная компания Новогрудские дары»
2 место – сыр «Голден чиз» СОАО «Беловежские сыры»
3 место – сыр «Маасадам премьер» ОАО «Бабушкина крынка»
Лучший сыр голландского типа
1 место – сыр «Гауда Беловежская» ОАО «Беловежские сыры»
2 место – сыр «Королевский» с ароматом топленого молока ОАО «Молочная компания Новогрудские Дары»
Фото: Елизавета Павлова