Броколли, по мнению ученых, полезна тем, кто курит или работает в местах с повышенной загрязненностью окружающей среды.
О способности брокколи снижать риск инфаркта и инсульта было известно в мировой медицине уже достаточно давно. Как установила группа специалистов из американской Медицинской школы Джона Хопкинса, брокколи содержит также активный элемент сульфорапан, который активизирует работу гена NRF2, передает АМИ-ТАСС.
В легких человека он отвечает за защиту клеток от негативного воздействия внешней среды и в первую очередь насыщенного токсинами воздуха. Именно поэтому, считают американские ученые, эти овощи полезны тем, кто курит или работает в местах с повышенной загрязненностью окружающей среды.
В ходе нынешних исследований специалисты Медицинской школы также установили, что сульфорапан обладает и другой способностью. Он способствует защите кровеносных сосудов от негативных изменений, вызываемых диабетом.
