Ученые: вкусная еда может вызывать наркозависимость

13.07.2011 12:30
Жизнь

Канадские ученые установили, что вкусная пища может вызывать у некоторых людей зависимость, схожую по симптомам с алкоголизмом и наркоманией, сообщает Общество изучения пищевого поведения (SSIB). Лабораторные эксперименты показали, что некоторая еда, в частности, сахар и жирная пища, часто вызывает зависимость у некоторых животных.

"Наше исследование указывает на существование зависимости от вкусной еды и среди людей. Это поможет нам лучше различать виды ожирения — в том числе и те, которые требуют клинического вмешательства, что позволит нам помочь людям, пытающимся покончить с перееданием и лишним весом", — пояснила руководитель исследовательской группы Каролина Дэйвис из университета Йорк в Торонто.

В процессе исследования ученые использовали специальную анкету для определения наркотической зависимости, разработанную Йельским университетом. В каждом вопросе анкеты слово "наркотики" было заменено словом "еда", сообщает NEWSru.com.

Исследователи предложили заполнить анкету группе полных мужчин и женщин, которых предварительно поделили на "зависимых" и обычных полных людей, котрым просто нравится вкусный рецепт пиццы. "Зависимых" выделили на основании нескольких признаков: привыкания, наличия ломки и продолжения приема пищи, несмотря на проблемы со здоровьем.

Выяснилось, что масса и возраст зависимых полных людей мало отличались от аналогичных показателей представителей "обычной" группы. Однако "гурманы" постоянно испытывают неумеренную потребность в еде, больше подвержены депрессии и чрезмерно активны, но при этом редко достигают поставленных перед собой целей. Кроме того, любители вкусно поесть более импульсивны и более восприимчивы к вкусовым качествам еды.