Любое блюдо под лучами весеннего солнышка становится ароматнее, вкуснее и сочнее. Поэтому сейчас лучшее время, чтобы купить тандыр и начать новые кулинарные эксперименты. О том,как правильно обращаться с ним, читайте в нашей статье дальше.
Правила розжига, приготовления и ухода
• Закладывайте дрова на 2/3 объема печи. Если это первый розжиг – на 1/3 и поднимайте температуру очень плавно. Стенки должны постепенно прогреваться и закаляться. Во время растопки услышите потрескивания. Так появляются волосяные трещины. Это нормальный процесс. Через них печь будет дышать.
• Зимой растапливайте печь по принципу первого розжига. Тогда она не треснет из-за резкого перепада температуры. Чем ниже температура воздуха, тем дольше прогревается тандыр. 
• В качестве топлива используйте дрова березы, дуба, бука. Дрова яблони и вишни придадут тонкий фруктовый аромат.
• Чем толще стенки, тем дольше будет прогреваться печь. Но и жар такие стенки удерживают дольше.
• Закладывайте и вынимайте еду в защитных перчатках. С такой защитой вы не получите ожог, без нее – запросто.
• Начинайте закладывать продукты, когда со стенок отпадет копоть. Их белыйцвет – сигнал, что тандыр прогрелся.
• Во время розжига поддувало и крышка должны быть открыты. Во время приготовления, наоборот, закрыты.
• Приготовить максимум блюд помогут аксессуары. На шамотном камне выпекайте лепешки и пиццу. Елочка удобна для запекания мяса с гарниром. На многоярусной этажерке можно одновременно готовить от 2 до 4 блюд.
• Когда приготовление закончится, дайте тандыру самостоятельно остыть. Время зависит от объема и толщины. Тушить водой нельзя, глина не любит влагу. • Печь самоочищается при растопке. Остывший тандыр можно протереть мокрой тряпочкой локально. Химические моющие средства и абразивные губки не подойдут.
• Храните в водонепроницаемом чехле под навесом. Используйте подставку, чтобы тандыр не напитывал влагу из земли.
Соблюдайте эти правила, и печь прослужит вам много-много лет. Если хотите купить тандыр в Минске – приходите в наш магазин. Поможем выбрать самый подходящий для вас вариант. Доставим и установим в удобное время.
Сайт: https://tandir.by/
ООО «Скуднов»
Адрес офиса: Республика Беларусь, г. Минск, ул. Домбровская, д.15, пом.3, оф.363.
Контактные телефоны:
+375 29 618-12-84
+375 29 359-05-97
График работы:
08:00 – 18:00 пн-пт
УНП: 192192469
