Исследование рынка говядины в России показывает, что один килограмм этого мяса стоит в 3,6 раз больше, чем курицы. Производители заявляют: рентабельным будет производство только в той ситуации, если стоимость вырастет еще на 15%. Отечественный рынок показывает устойчивую динамику в этом направлении.
Ключевыми поставщиками импортного сырья становятся белорусские, парагвайские и бразильские производители. В нашей стране лидером по производству остается Центральный федеральный округ. В 2020 году доля в общероссийском объеме составляет 38%.
Изменение в таможенных правилах
В начале ноября 2020 года на правительственном уровне была одобрена отмена с 2022 года квот на ввоз на рынок России говядины. Такие тарифы были обозначены еще в 2003 году. Это позволяло завезти установленный объем мяса по льготным условиям. В текущем году квота составила 570 тыс. тонн, но на некоторые страны было введено эмбарго, поэтому в Россию могли завести только 417 тыс. тонн сырья по ставке в 15%. Если ввозится увеличенный объем, то сырье облагается пошлиной по ставке 50%.
За шесть лет, начиная с 2014 года, когда еще не было введено продовольственное эмбарго в ответ на санкции, мясной импорт сократился в натуральном выражении почти в три раза. Анализ рынка говядины в России по ссылке https://alto-group.ru/otchot/rossija/222-rynok-myasa-krupnogo-rogatogo-skota-govyadiny-tekushhaya-situaciya-i-prognoz-2013-2017-gg.html показал, что росло собственное производство мяса. Показатель увеличился на 14%. Этот показатель менее солидный, чем у свинины и птицы. Производство первого было увеличено на 70%, а второго – на 30%.
ЕЭК в июле 2020 указала России на неправомерность ограничений поставок белорусской говядины. Было выявлено, что поставки приостановлены с конца 2019 года. Летом таможенное управление Китая подтвердило, что российские предприятия получили право поставлять охлажденное мясо на территории КНР. Продукция должна сопровождаться ветеринарным сертификатом.
Ситуация в России
Обзор рынка говядины в РФ в нашей стране показал, что говядина дорожает вслед за ростом курса доллара. В 2021 году производители могут поднять цену еще на треть в связи с отменой квот. По оценкам специалистов, наша производство пока не обеспечивает внутренний спрос. В лучшем случае это случится через 5-7 лет, в худшем – через 10-15 лет. Отмена плоской шкалы не позволят создать конкурентные условия отросли.
Из-за сложившийся ситуации на российском рынке, фермеры могут начать ориентироваться на другую продукцию и на новые рынки сбыта. Это может привести к убою молодого стада.
Источник компания ACG: https://alto-group.ru/otchot/ — Каталог готовых исследований рынков.
