Имеете ли вы целью набрать вес или, напротив, избавиться от лишних килограммов – для более быстрого, стабильного и лучшего результата в рацион питания необходимо включить протеины, являющиеся основой для построения качественных мышц.
Протеин – необходимое питательное вещество
Протеин или белок, что в переводе с греческого означает «первый», «первичный», является не чем иным, как набором аминокислот, соединенных в цепочку и образующих полипептид. Это – основа для построения мышечной ткани и одни из основных элементов, способствующих нормальному функционированию организма. Легкоусвояемый порошкообразный концентрированный протеин является основой спортивного питания и очень популярен среди бодибилдеров. В состав белка входят 20 различных аминокислот, а также углерод, кислород, водород и азот. Некоторые виды содержат серу и фосфор. Купить протеин можно в специализированных спортивных магазинах либо, разместив заказ на интернет-сайтах, специализирующихся на поставке спортивного питания.
Для чего белок нужен человеку?
Значимость данного фермента определяется его функциями, главные из которых это:
- Строительная. Служит основой для построения и восстановления мышц.
- Питательная. Обеспечивает поступление в организм витаминов, гормонов, жирных кислот и других полезных веществ.
- Иммуномодулирующая. Отвечает за состояние иммунитета и нормальное функционирование иммунной системы.
- Информационная. Обеспечивает способность клетки сомовоспроизводиться и передачу генетической информации.
- Каталитическая. Ускоряет все биохимические и метаболические реакции в организме.
Недостаточное количество белка приводит к снижению иммунитета, ухудшению самочувствия, апатии. Крайне важно использование протеина людям, испытывающим тяжелые физические нагрузки. Протеиновые коктейли содержат необходимую дозу белка, поэтому они так популярны и распространены среди спортсменов.
Можно ли назвать протеин химией?
Довольно часто противники применения белковых смесей утверждают, что протеин – это «голимая химия», поэтому не несет никакой пользы для организма. Это утверждение – ложное, необоснованное и беспочвенное.
Протеин – это высококачественный белок с высокой биологической ценностью, не имеющий ничего общего с анаболиками и стероидами, которые как раз таки и являются «химией».
Значимость протеина
Легкоусвояемый белок обеспечивает поступление в организм комплекса аминокислот, является важным строительным материалом и поставщиком энергии для организма. Протеиновая добавка призвана решать такие основные задачи как:
- Скорый набор мышечной массы.
- Качественное похудение (диетпродукт).
Включение в рацион белка способствует обогащению организма ценными нутриентами, получению необходимой жизненной энергии, восстановлению сил и увеличению выносливости. Также их применение направлено на «подсушку» излишней жировой ткани, получению рельефности мышц, качественному набору веса. Девушки, употребляющие протеиновые коктейли, получают дополнительные бонусы в виде улучшения состояния цвета лица, крепких ногтей и ухоженных волос.
Какой вид протеина предпочтительнее?
Чтобы ответить на этот вопрос, для начала нужно разобраться, с какой целью предполагается прием белка и для кого он предназначается.
Создание рельефности и набор мышц
В этом случае целесообразен прием сывороточного протеина, содержащий изолят, поскольку он быстрее и качественнее усваивается организмом. Отличие изолята протеина состоит в том, что последний содержит кроме чистого белка прочие элементы (лактоза, небольшой % жира). Изолят же – это очищенный сывороточный порошок, который перерабатывается за очень короткий промежуток времени. Содержащийся сахар в лактозе не способствует выбросу инсулина, а содержание жира в количестве 0,5-1% не оказывает никакого влияния на скорость расщепления белка. Следовательно, происходит сжигание жировых тканей и формирование нужного рельефа.
Уменьшение массы тела
С целью похудания лучшим выбором будет казеиновый и сывороточный. Казеин относится к сложным (медленным) белкам и получается путем створаживания молока. Дает чувство сытости на долгое время, что не позволяет перегружать организм излишней пищей. Сывороточный изолят моментально усваивается, осуществляет наличие жирных аминокислот, действие которых направлено на уничтожение жировых клеток и замену их на мышечную массу.
Наращивание мускулатуры
Для роста массы применяются следующие виды:
- Сывороточный. Быстрое усвоение концентрата вызывает увеличение частотности его приема в пищу, тем самым, выполняя функцию роста мышц.
- Поликомпонентный. Основан на принципе высвобождения разных белков в разное время, обеспечивая постоянное снабжение мышц белком, что приводит к наращиванию качественной мышечной массы.
Сохранение мышц
С задачей поддержания наработанных мышц в тонусе прекрасно справятся казеиновый и сывороточный протеины. Схема применения – на ночь перед сном. Принятый таким образом белок подпитывает организм в течение всего дня.
Рекомендуемая доза любого вида спортивной добавки – 30-50 грамм. Однако не стоит забывать, что вид спортпита, как и его доза должны быть согласованы с врачом и спортивным инструктором.
