Кухни являются неотъемлемыми спутниками человеческого жилища на протяжении вот уже нескольких тысяч лет. Нам точно известно, что за пятьсот лет до нашей эры кухни уже существовали в античной Греции, правда, в основном, только в домах богатых жителей древних полисов. Вполне вероятно, что первые кухни возникли вскоре после возникновения жилищ первых людей. Этому, безусловно, поспособствовала погода, которая мешала как хранить продукты на улице, так и готовить их к приему в пищу.
Первые кухни ничем не отделялись от остальной части дома и не представляли собой отдельного помещения и тем более комнаты. В каждой стране существовали свои традиции расположения и устройства кухни, но обязательным ее атрибутом в любом случае был огонь. В некоторых странах кухни (Россия) размещались вблизи печи, в некоторых возле открытого огня и так далее.
Но время не стояло на месте, и как-то раз люди, пресытившись постоянно доносящимися с кухни всевозможными запахами, решили, что больше так жить нельзя и кухни следует отделить от остальной части дома, хотя бы перегородкой с дверьми. Хотя это касается, прежде всего, не очень состоятельных людей. Богатые же и знатные люди еще задолго до того перенесли свои кухни вместе с поварами и прочей прислугой подальше от своих спален в отдельные комнаты, а то и здания.
Особую роль в истории развития кухни сыграла научно-техническая революция. Благодаря ей появились водопровод, электричество, газовые и электроплиты. Все это позволило высвободить кухни от загромождающих их вещей и сделать ее не только местом приготовления пищи, но также местом ее употребления. Именно к этому периоду можно отнести возникновение кухни классика. Среди прочих ее черт выделяют изысканные формы, умеренную роскошь и успокаивающее величие.
В двадцатом же веке с началом эпохи конструктивизма и примитивизма в моду вошли кухни модерн, сочетающие в себя простоту и угловатость форм с роскошью и изяществом. Внешняя простота в ней прекрасно дополняется полной функциональностью.
Мы не знаем, какой стиль кухни появится завтра, но то, что она не исчезнет никогда, так это точно.
