Всего лет двадцать назад полиэтиленовые пакеты считались упаковкой редкой, дорогой и даже роскошной. Поход в магазин начинался с того, что хозяйка брала тщательно выстиранные и просушенные полиэтиленовые пакеты, хозяйственную сумку, а в дамской сумочке на всякий случай непременно лежала сеточка-авоська -- вдруг попадётся какой-то дефицитный продукт, в чём его нести домой?
Пакеты были достаточно дорогими, полиэтилен толстым, так что никому даже и в голову не приходило, что когда-нибудь они станут частью бесплатного сервиса в супермаркетах, а тара упаковка чаще всего предусматривалась из бумаги или картона.
Сейчас на большинстве полиэтиленовых пакетов, предназначенных для упаковки еды, имеется значок «для пищевых продуктов». Такой полиэтилен совершенно безопасен, не имеет запаха, и упаковывать в него можно что угодно, начиная от хлеба и заканчивая рыбой и мясом. Специальные виды упаковки предназначены для микроволновки — продукты можно готовить или разогревать, не вынимая их из пакета. Разумеется, на пластике имеется соответствующая пометка, с непременным указанием времени и режима готовки.
Полиэтилен для хранения продуктов
Лучше всего продукты в полиэтиленовой плёнке размещать в морозильной камере. Это удобно и практично. Что же касается холодильника, то продукты в него лучше ставить в стеклянных, эмалированных или керамических ёмкостях. На короткий срок можно положить и в полиэтиленовом пакете, но всё же лучше не злоупотреблять, так продукты только быстрее испортятся.
Для сыра, колбасных изделий и рыбы лучше использовать пергаментную бумагу, специальные судки или контейнеры из металла, покрытого эмалью. Пластиковые ёмкости с крышками очень удобны, но в них не стоит хранить молочные продукты или маринады. Разнообразные мягкие контейнеры позволяют сэкономить место в холодильнике, разместить продукты удобно и красиво.
Меры безопасности
Не стоит, даже на короткий срок, упаковывать продукты в полиэтиленовую плёнку с пометкой «для непищевых продуктов». Кроме неприятного запаха, который может приобрести пища, есть все шансы получить пищевое отравление. Конечно, это не обязательно, но сейчас выбор полиэтиленовой упаковки настолько широк, что вам не придёт в голову стирать и сушить использованные пакетики. Именно потому, что пищевой полиэтилен распространён достаточно широко, мы сейчас не испытываем сложностей с упаковкой.
