Компании Coca-Cola Co. и PepsiCo Inc. изменили традиционный рецепт своих напитков. На беспрецедентный шаг компании, которые свято берегут традиции производства легендарных напитков, пошли после распространенных заявлений о том что один из красителей, который используется при производстве Coca-Cola и Pepsi может вызывать рак.
Американские ученые выяснили, что в состав Coca-Cola, Pepsi-Cola и Dr Pepper входит краситель, содержащий 4-метилимидазол (4-MI). Исследования показали, что это вещество провоцирует онкологические заболевания у подопытных крыс, передает телеканал CBS News.
Согласно закону американского штата Калифорния, все продукты, содержащие более 29 микрограммов 4-MI, должны иметь маркировку об угрозе рака. В одной стандартной баночке Coca-Cola содержится около 140 микрограммов 4-MI, поэтому компании Coca-Cola и PepsiCo предпочли изменить рецепт напитков. Они обратились к поставщикам красителя с просьбой привести состав вещества в соответствие с требованиями нового закона.
Пока напитки, приготовленные по новому рецепту, можно приобрести только в Калифорнии, однако компания планирует применять новую рецептуру во всех штатах. В то же время в другие страны пока планируется поставляться традиционные Coca-Cola и Pepsi-Cola.
При этом в Администрации по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными препаратами США отмечают, что угроза развития рака при употреблении данной газировки несколько преувеличена. По их утверждению, человеку нужно будет ежедневно выпивать более тысячи банок газировки, чтобы получить ту дозу 4-MI, которая в ходе исследования вызвала рак у грызунов.
Как известно, секрет производства Coca-Cola, изобретенной американским фармацевтом Джоном Пембертоном, является тайной, которую свято хранит компания. Однако, как ранее передавал Телеграф, американским журналистам, возможно, удалось раскрыть секрет рецепта американского символа. На сайте чикагского радио (США) 11 февраля была опубликована старая фотография, на которой якобы запечатлен рецепт главного ингредиента Coca-Cola, который держится в секрете с 1886 года.
