Согласно новому исследованию, чашка свекольного сока в день поможет снизить кровяное давление у пациентов с гипертонией. Исследование было проведено учеными из University of London и было опубликовано в журнале Американской Ассоциации Сердца Hypertension.
Ученые провели небольшое испытание, изучающее влияние нитратов на артериальное давление у крыс, а затем подтвердили свои выводы в небольшом исследовании с участием 15 пациентов с высоким кровяным давлением.
Список овощей, богатых нитратами, включает в себя:
- Свекла
- салат-латук
- капуста
- фенхель
Овощи обогащаются нитратами, имеющими решающее значение для их роста, естественным путем из почвы. В организме нитраты метаболизируют до оксида азота, который имеет расслабляющее действие на кровеносные сосуды и таким образом снижает кровяное давление.
Амрита Алувалия (Amrita Ahluwalia), ведущий автор исследования и профессор сосудистой фармакологии в лондонской The Barts and The London Medical School, сообщила Medical Xpress: "Мы надеемся, что увеличение потребления овощей с высоким содержанием диетических нитратов — это зеленые листовые овощи и свекла — может благоприятным образом повлиять на улучшение качества жизни больных с сердечно-сосудистыми заболеваниями".
Все участники имели систолическое артериальное давление от 140 до 159 мм рт.ст., не имели других медицинских проблем и не принимали какие-либо лекарства от гипертонии.
В процессе исследования они выпивали 250 мл свекольного сока, в котором содержится около 0,2 г. пищевых нитратов, или воды, содержащей небольшое количество нитратов. Примерно одинаковое количество нитратов содержалось в большой миске салата или в двух корнеплодах свеклы.
Те, кто употреблял этот необходимый уровень нитратов, испытали положительный результат на их кровяное давление в течение 24 часов: в среднем давление уменьшилось на десять пунктов.
"Мы были удивлены тем, как мало нитратов понадобилось, чтобы увидеть такой существенный эффект", — добавила доктор Алувалия.
Только в одной Британии гипертонией страдают около 16 миллионов человек, что значительно повышает их шансы на сердечный приступ или инсульт. Люди могут контролировать кровяное давление, изменив свой образ жизни, например, потребляя меньше соли или потеряв лишний вес. Снизить высокое кровяное давление можно, употребляя в пищу больше продуктов, которые содержат большое количество нитратов, таких как зеленые овощи и свекла.
